看见朋友在微信圈里晒槐花鸡蛋饼，不由得就勾起我对往昔挖野菜、吃野菜的思念来。

      阳春三月，乍暖还寒，等不及的苦苦菜，就会钻出地面来，如星星点灯一般散落在田间地头。一到周末，吃过早餐后，我就约好伙伴们到田间地头去挖野菜。不多一会儿，就可以挖满一篮子。新长出的苦苦菜，因为都是嫩牙，还没有与生俱来的那股苦味，用水煮熟后，就可以做凉拌菜了：用热油将干辣椒面、蒜蓉泼烫过之后，再加入盐、鸡精、酱油、醋，将佐料搅拌均匀后，放入挤干水分的苦苦菜里，拌匀，一盘开胃菜就好了。当然，苦苦菜也能做浆水，用它做的浆水，清淡而纯正，可以败火。苦苦菜本身就是一味具有药用价值的野菜，多吃有益健康。而长大了的苦苦菜，就会有很浓的苦味，这个时候，将它煮熟后，就需要在凉水里一遍遍浸泡，以达到祛除苦味的目的。就现在每每回老家总要到我小时候常去的地头去挖苦苦菜，只有这样才感觉过瘾。

开花之前的蒲公英，也是可以如法炮制的，当凉菜吃，也可以做成浆水，很酸很地道。小时候常吃奶奶做的蒲公英浆水，有一股说不上的清香，现在想起直流口水。

      五月，槐花飘香之际。我会天天提着篮子去摘槐花，叫上小伙伴，拿上带钩的长杆去槐树林，我们那时大概七八岁左右，不拿杆子是摘不到的。我们摘着吃着玩着，直到肚子不答应了，才往篮子里摘，那种开心、无拘无束的自由真的好美。带回家的槐花奶奶给我们做槐花汤，槐花烙饼，有时也凉拌着吃，感觉奶奶的好巧手，给我们像变魔术似的做着各种美食。

夏天，包谷长到一米左右时，在其酥软的田垄常会长出密密麻麻的小蒜，不一会功夫就能挖一篮子的，通常这时奶奶就给我们做浆水漏鱼子，炒上挖来的野生小蒜，吃起来爽口开胃，绿色又健康，剩余的腌上满满一坛子可以随时拿来享用。

      野菜里还有一种灰菜，在秋季雨水多的时候它总是成片成片地疯长，采摘起来，就更容易了。将采集的灰菜晒干，抖掉菜上的灰灰，收拾干净，贮存起来在冬季慢慢吃。自然，也是煮熟、凉拌的，必须要加蒜蓉，是很有营养的冬季菜。

我还采摘过好多其他的野菜如苜蓿、香椿、野生荞苗，花椒叶牙等等。所有这些野菜都是奶奶变着花样给我们做的，美味可口有营养，农村长大的孩子身体素质好，大概是这种天然的有营养的野菜吃多的缘故吧。

       童年的记忆是渗入骨髓里的，奶奶去世好几年了，常常梦回和奶奶一起做各种野菜的情景，奶奶迈着小脚出出进进忙前忙后的身影恍如就在眼前。思念野菜的纯香，更思念奶奶。